獨坐幽篁裏，彈琴復長嘯。深林人不知，明月來相照。 王維《竹里館》
Sitting alone, in the hush of the bamboo; I thrum my lute, and whistle lingering notes. In the secrecy of the wood, no one can hear; Only the clear moon, comes to shine on me.” [Hut Among the Bamboos : Wang Wei (701-761A.D.]
日本節分2021】習俗吃「惠方卷」去災 食譜做法、節日起源一覽 傻人一名, 1 week ago 1 min 30 封面圖片來源
日本人除了過新年，在立春前一日（即2021年的2月2日）還要迎接「節分」這個重要節日。根據當地習俗，日本人會在節分當日向着「惠方」（吉祥的方位），一口氣吃掉整條「惠方卷」，象徵吃掉福氣、去災避邪、祝願新年行好運。Tutor Circle 尋補 小編就整理了日本節分祭起源、惠方卷意思及做法食譜，讓大家更了解這個傳統節日。
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日本節分2021】習俗吃「惠方卷」去災 食譜做法、節日起源一覽
傻人一名, 1 week ago 1 min 30
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日本人除了過新年，在立春前一日（即2021年的2月2日）還要迎接「節分」這個重要節日。根據當地習俗，日本人會在節分當日向着「惠方」（吉祥的方位），一口氣吃掉整條「惠方卷」，象徵吃掉福氣、去災避邪、祝願新年行好運。Tutor Circle 尋補 小編就整理了日本節分祭起源、惠方卷意思及做法食譜，讓大家更了解這個傳統節日。
延伸閱讀：【立春2021】立春時間、開運習俗、禁忌一覽 3生肖會轉運？
1. 日本節分祭起源
「節分」原指「分隔季節」，即是我們平時所說「立春、立夏、立秋、立冬」每個季節變化前的一日。由於在舊曆當中，「立春」代表着一年之始，被民眾視為最重要的時刻，所以「節分」就逐漸變成了「立春的前一天」。「節分」通常是每年的2月4日，不過因為「立春」其實是指太陽的角度呈現315度的那天，所以每一年「立春」的日期都可能有所不同，而2021年的立春就是2月3日，所以「節分」就是2021年2月2日。
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日本節分祭
日本節分祭
另外，節分日有很多不同的日本傳統活動，例如撒豆子、吃惠方卷等，各地寺廟與神社也會舉行祭典，例如在岩手縣平泉町的中尊寺，就會迎接相撲力士、受到災厄的男子和女子進行驅魔招福的祈求儀式。
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日本節分祭＠櫛田神社
日本節分祭＠櫛田神社
2. 惠方卷是什麼？
惠方卷（えほうまき）是日本節分的習俗食物之一，外貌與一般的紫菜卷壽司無異，餡料有黃瓜、雞蛋卷、鰻魚、肉鬆、葫蘆條、椎茸等7種食材，代表「七福神」。食用時，日本人不會將惠方捲切成小卷，而是一個人一口氣吃掉一整條惠方捲。由於惠方捲象徵福氣，如果切開或者分開吃的話，就意味福氣斷掉，不吉利，所以必須一整條吃。
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惠方卷是日本節分的習俗食物之一
惠方卷是日本節分的習俗食物之一
3. 惠方卷的做法
雖然日本在街上可以直接購買惠方卷，但如果想在家自製惠方卷，可以參考以下2款食譜：
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